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梅州特产
梅州市隶属中国广东省,是中国著名的四乡——“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、客家之乡”,同时还享山歌之乡、金柚之乡等美称。梅州是客家人最主要的集散中心和聚居地,是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园。同时,梅州市自然景观和人文景点众多,包括千佛塔、人境庐、归读公园、纪念园、中国客家博物馆等景点吸引力全世界的客家人及游人的到来。
梅州特产大全
人丁
人丁主要以粘米与糯米混合磨成粉末,加上过滤后的红糖水或开水搅拌,撒上少许食用红色素,揉搓至软韧黏结后
笋
笋其制作包括皮和肉馅两部分。皮以薯粉为原料,用开水拌和揉搓,配以适量煮熟的芋或甘薯,制成薄薄的小圆形
百侯薄饼
百侯薄饼已有200多年的历史。相传它是清朝雍正年间百侯人在任陕西按察使时带回家乡的四种点心(薄
五华生鱼脍
五华生鱼脍 也叫琴江鱼生,制作过程与宁化生鱼脍相若,先把草鱼漂浸,然后快速除鳞、去内脏、去骨,再
兴宁生鱼脍
兴宁生鱼脍 与五华鱼脍相似,制法和吃法略有不同,其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后,切开放血,然
凤投胎
就是猪肚包鸡乱,名好,料好,味道当然好。同样出名的是韶关龙归的冷水猪肚。
生鱼脍
客家人吃鱼生已经有很长的历史,在宁化、兴宁、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家生鱼脍的特点系用的配料加了
煎春角
煎春角就是煎蛋角,客家传统家常菜,符合客家人“好食捞大角”的要求。好好吃啊 每次都吃7~8个才够~~
七层
七层,是客家地区的一种传统风味小吃。过去,每逢传统节日,打醮或庙会等活动时,客家农村几乎家家户户都会
搏丸烩
搏丸烩,有牛肉搏丸捞猪肉搏丸,把打好的肉丸加配料用滚汤烩。当然这个菜也可以是客家敛蒸肉丸或者家庭牛肉
酿苦瓜
酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等,广泛分布于客家地区,是家常菜。有把酿苦瓜辣椒茄子为“酿三
鸡炒酒
用客家特有的客家酒和鲜嫩鸡肉制成,鸡肉鲜嫩、略带娘酒的味道。(一定要客家特制:娘酒来炒) 可这
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