江西特产

江西省会为南昌市。自古以来物产富饶、人文荟萃，素有“物华天宝、人杰地灵”之誉，文物古迹、风景名胜众多，庐山、滕王阁、三清山、婺源、龙虎山、井冈山等闻名海内外。

江西特产大全

铅山连史纸

铅山连史纸，历史上也称“连四纸”、“连泗纸”，是江西历史悠久的传统名产。早在明朝嘉靖年间就有很大发展，享有“妍妙生辉”的称誉而闻名于世。

龙尾砚

龙尾砚是中国四大名砚之一，产于江西省婺源县龙尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，故又称歙砚。史载，唐开元年间中，猎人叶氏逐兽长城里，见石如城如垒状，莹洁可爱，因携之归，刊粗成砚。龙尾砚问世后，声名日著。南唐后主李煜就曾设砚务官，在龙尾山为朝廷督制石砚，宋代砚台生产更为扩大。那时的砚山村，几乎家家都有人从事制砚，景象十分繁盛。

玉山罗纹砚

玉山罗纹砚产自歙州婺源罗纹山，砚器古时文书生用来书画写意研墨粘墨的器具，罗纹砚起源至今已有千年历史，采用优质罗纹石材经过复杂繁琐的工序制作而成，罗纹石可分为细罗纹、粗罗纹、金丝罗纹、古犀罗纹、金星罗纹、松纹罗纹等十余品，因罗纹石的石表的纹理粗细不一，因此，罗纹砚的又可以形、色、粗、细来另提名，玉山罗纹砚故有“中国名砚”的美称。

砖雕、木雕、石雕被称为徽州三雕。走进婺源的古宅，常常被跃入眼帘的精美雕刻所震撼：在每一个可能的地方都恰到好处地布满了出神入化的雕刻精品，它们风华绝代，底蕴深厚。这些夕日官邸或商宅中的华美装饰，如今留存在寻常百姓的民居里，仍然向世人述说着一个个美丽的故事。清代的婺源木雕，尤其细腻繁复，多用深浮雕和圆雕，提倡镂空效果，有的镂空层次多达十余层，玲珑剔透，错落有致，层次分明，栩栩如生，显示了雕刻工匠高超的艺术水平。

广丰炒粉

广丰炒粉既是广丰特色也是江西省的特产，流行于县域内的各个乡镇，不过各个乡镇之间也有少许差异，其中县城炒粉以干炒为主，一般不放水；洋口镇炒粉在炒之前会过一下水；五都镇则盛行冬日里吃羊肉炒粉（当地有家羊肉粉炒的格外出彩，声名远播）。

弋阳年糕

弋阳年糕，又名弋阳大禾米，产于江西省上饶市弋阳县。弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。2006年12月28日，国家质检批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶市余干县的一道名菜，属“十大赣菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒――余干丰收辣。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。

铁山杨梅

铁山杨梅是江西省上饶县铁山乡的著名特产之一，也是中国地理标志产品之一。铁山乡山地连片，土地肥沃，气候适宜，是种植杨梅得天独厚的好地方。杨梅果实较大、酸甜适口、营养价值极高，具有健脾开胃、生津止渴、防暑理气、利尿治痢之功效。

天桂梨

　天桂梨是江西省广丰县的特产，是上饶市林学会和广丰县林科所从国内外引进的大量梨树优良品种中，通过多年试验筛选出的一个早熟品种。通过几年的种植，天桂梨具有果皮光滑，果肉松脆细腻，汁多味甜，石细胞少，果核小等特点，是目前砂梨系中品质最好的品种之一,单果重可达250―500g，成熟期一般在7月上中旬，较江南地区的上海、南京、长沙等地早熟10―25天，具有显著的抢占市场的能力。

河红茶

河红茶全称：河口红茶。原产地在江西上饶铅山县河口镇而得名。河红茶自问世后，即赢得世人青睐，全国各地商人纷纷前来订购，俄、英、印度等国商人也不畏关山辽远千里迢迢奔至河口贩运。河红茶成了国内最著名的红茶和“第一次问世（出口）之华茶”，被西方人奉为至尊名茶，誉为“茶中皇后”。

婺源茶叶

婺源茶因产于江西婺源，故名婺源茶。江西婺源盛产绿茶。婺源绿茶具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点，曾长久享誉欧、美、日和东欧诸国。美国学者威廉・乌克斯在其1935年出版的《茶叶全书》中称：“婺源茶不独为路茶之上品，且为中国绿茶品质之最优者。”

三清山白茶

三清山白茶。江西省玉山县特产，中国农产品地理标志保护产品。该茶产于世界自然遗产三清山地区，该茶是绿茶中变异的珍稀茶种。氨基酸含量是普通绿茶中的2-3倍。茶多酚含量比普通绿茶低一半，属高氨基酸低茶多酚的珍贵品种。经独特工艺制作，外形条索挺直紧结。色泽嫩黄、绿润、鲜活、叶肉玉白，叶脉翠绿，汤色清澈，茶香馥郁；饮之滋味鲜爽，唇齿留香，甘味生津，为茶中珍品。